http://blog.ngzb.com.cn/u/724<![CDATA[何珊的博客,何珊,南国早报博客，BLOG，博客]]>2008-11-25 15:01:442009-6-18 16:50:55南国早报博客Copyright From 2008, 南国早报网. All Rights Reserved.http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/8676.html何珊<![CDATA[<p><br /> <br /> 加油]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/8486.html何珊<![CDATA[<p><br /> 天气热母子俩胃口不是很好，都在琢磨买什么菜吃好。<br /> <br /> 在南宁生活三年都没去过北湖市场，虽然离家里也不算远。<br /> <br /> 趁周末有空去体念下。听朋友果儿说北湖菜市海鲜比较多，<br /> <br /> 菜市场蛮大的，海鲜品种也多。<br /> <br /> 买了点虾，鱿鱼，还有车螺，有鱼泥，买那么多才30块左右感觉好抵食哦<br /> <br /> ~~~~~~~~~~~~~~~~唠叨D何妈~~~~~~~~~~~~ <p> <p><br /> 新鲜花蟹13块一斤不贵，挑拣3个母蟹，不够肥美都是空壳多<br /> <br /> <br /> <p>有几串是剥好虾皮给小小莫吃的，这个7块左右 <p><br /> 市场买加工好的鱼泥，回来自己手工捏小小鱼丸子，和一把韭菜花炒。赶时间鱼丸不够圆 <p><br /> <br /> <br /> <br /> 老友炒车螺，好象不够花甲螺好吃，下次煮芥菜汤吧，这里4块D一大碟 <p><br /> <br /> <p>波萝炒鱿鱼<br /> <p><br /> <p>凉拌三丝（土豆，青瓜，胡罗卜，红辣椒丝<br /> <br /> ]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/7543.html何珊<![CDATA[<p><br /> 小小莫玩的好开心，见到鸵鸟，喂鸵鸟吃草．免费吃鸵鸟肉．<br /> 感谢早报网举办团购鸵鸟肉活动，让我平生第一次吃鸵鸟肉．小小莫可幸福有肉吃 <br /> <br /> 何妈，上图哦 <p><br /> 先来看下大师傅怎么做鸵鸟肉，其实很简单的煮法，鸵鸟肉很美味 <p>好多小朋友，阿姨在现场免费品尝 <p><br /> 后来我买了肉和肉筋各一包，每包是2斤装，肉是40块，肉筋是20块， <p><br /> 还有鸵鸟排骨2斤多要15块，据说钙含量高，煲汤给小朋友吃营养好。<br /> <p><br /> <br /> <p>我买了肉和肉筋各一包，每包是2斤装，肉是40块，肉筋是20块， <p><br /> 还有鸵鸟排骨2斤多要15块，据说钙含量高，煲汤给小朋友吃营养好。<br /> <br /> 莫爸爸帮忙切的鸵鸟肉筋，这道菜有他一半功劳。<br /> <br /> 那种嫩筋肉可以爆炒，有点白筋要高压5-6分钟，在倒进锅里炒。 <p><br /> ＰＳ：我捧菜出来，他积极帮照图片．他说看图片不怎样，可是吃来感觉可有嚼头， 有点像牛肉，比牛肉好吃，够鲜美，炒时间久老火都不会韧．来瓶Ｐ酒更爽 &nbsp; &nbsp; 第一次酿豆角卖相不好，口味上蘸点番茄沙司比较好 &nbsp; 苦瓜特意做给小莫莫吃的，他非常喜欢吃酿苦瓜 &nbsp; 那豆角不新鲜了，选那种青青细细根才好酿要烫过水<br /> &nbsp; &nbsp; <br /> &nbsp; 烤鸵鸟筋串 <br /> <br /> <br /> &nbsp; &nbsp; &nbsp; 鱼干鸵鸟筋煲]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/7370.html何珊<![CDATA[<p>俺发挥小宇宙的力量，坚持到底就是胜利精神，灌水发贴咯。<br /> <br /> 菜式是俩个人分量，母子俩多吃菜少吃饭。莫爸爸一般都是在外面，很少吃住家菜的。<br /> <br /> 何妈在减肥当中，好多美美衣都没份。少吃肉类，多吃蔬菜和水果。少吃高热量，高胆固醇的食物。<br /> <br /> 想起来小小莫的盆友，一个七岁好QMM，她的晚餐就一个苹果。她来我家作客时，蛋糕点心是偷偷<br /> <br /> 给她吃的，她跟我说：&ldquo;阿姨，你不要跟妈妈说我吃了小蛋糕哦。咱俩可是心领神会的，击掌保密。<br /> <br /> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~唠唠叨叨何妈~~~~~~~~~~~~~~~~~<br /> 周一（5月18）<br /> <br /> 母子俩夜猫子，晚上没12点都不会见周公。早餐一般简单解决<br /> <br /> 周末经过解放路铁鸟门市部，买一斤散装老友酱，味蕾有股蒜香味道，麻辣辣椒味。喜欢吃青菜蘸上一点，就跟外面牛杂料一样。铁鸟黄皮酱也是赞不绝口的，自家做水饺和卷筒粉淋上2勺，感觉超爽哦。<br /> <p> <p> <p>小小莫超喜欢吃海鲜，鱼，虾，螺，4 月份回钦州老家一趟，何爸爸说车螺10块3斤，花甲螺一日三餐上饭台。南宁天气变热，各种螺新鲜便宜。儿子吃D微微辣，螺丝粉吃上几口，他也怪聪明，吃完辣觉得不舒服就喝白开水<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 周末在南城买的牛腩，我一般都煮D不好。有技巧的锅友传授两招 <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <p>周二 <p><br /> 泥鳅鱼豆腐汤，泥鳅鱼要煎下，汤才会白白的好喝。<br /> <br /> <br /> 酿瓜花，自顾吃了，忘记拍最后端上饭台图片 <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~` <p>&n]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/6555.html何珊<![CDATA[<p><br /> <br /> 简单做法<br /> <br /> <br /> 材料：苦瓜一根，辣椒，蒜米<br /> <br /> 做法；<br /> 1，苦瓜飞过水，加点白酒，少许盐<br /> 2，筛子捞苦瓜沥干水。乘碟<br /> 3。上锅点火，热油加辣椒，蒜米爆下，倒入苦瓜，鸡精拌匀。撒点香芝麻 <p> <p>一条苦瓜挨何妈啃完乐，脆脆D，苦甜苦甜，好下火哦 ]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/6436.html何珊<![CDATA[<br /> 五一假日第-2天---<br /> 昨天玩得太累了，晚上回去腰椎好刺痛哦，差点想掉泪。莫爸爸帮按摩两下，还是痛到入<br /> <br /> 骨。半夜12点跑去朝阳花园附近同济大药店买膏药。这药店是24小时营业的方便群众。<br /> <br /> 早上起床已经11点多拉。胡乱放些虾米，紫菜，鸡蛋做汤底加入些面条吃饱饱。小小莫和邻<br /> <br /> 居小妞姐在楼下小区荡秋千，滑滑梯。玩得可开心拉 <br /> <br /> 下午去南棉南城百货打算买些杂七杂八生活日用品，顺便逛下衣服区的，五一期间各大品牌打6-7折，<br /> <br /> 我见E＆ＹＯＵ衣服有件黑色连衣裙蛮喜欢．想试穿下．小小莫在旁边唧唧喳喳的。我老烦带他出街想买衣服是不可能的。<br /> <br /> 逛超市，正好家里花生油准备吃完了。买一瓶5升多力葵花籽油送一小瓶400ML玉米油，还得抽奖送了2瓶150ML葵花籽油。<br /> <br /> 宝洁的旗下产品好多都打折，宝宝纸尿裤红帮大包50多块,绿帮小包装16块多，买满58块还有奖抽。我见沐浴露和洗衣粉<br /> 见培根400克有打折9块多买了一包回来做比萨。小小莫炒着说要吃KFC，何妈买了一斤多的料理鸡翅做了个山寨版奥尔良烤翅。 <br /> <br /> 五一假期第三天-----<br /> <br /> 太阳当空照，花儿对我笑。今天外面28度可热拉，最怕晒太阳的<br /> <br /> 我决定在家里休息，晚上再出行。在家里把昨天难城超市买的一斤多半肥瘦肉芒果小炒肉和做蒜白肉。<br /> <br /> 吃得我跟小小莫腻翻天乐。<br /> <br /> 陪儿子读下《少儿画报》，他很喜欢汽车咿呀呀问你这是什么车，英语单词ｃａｒ也是学的最快的.<br /> <br /> 闲着无聊看《我的青春谁做主》从第一集开始，3个女人一台戏。80年后的人冲劲十足哦。<br /> <br /> 下午做蛋糕，蜜豆麦芬，巧克力蛋糕。小小莫喜欢白巧克力浆，黑的太苦拉。<br /> <br /> 晚上吃完饭，去友爱广场玩了。好多阿姨在跳舞，小小莫也跟着音乐在手舞足蹈，叫他扭PP。特逗人。<br /> <br /> 坐了两次摇摇车。 玩到九点多，天气热加上吃了蛋糕，怕他上火， &nbsp; 临出门时泡了点绿豆。回家马上把绿豆放人高压]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/6435.html何珊<![CDATA[<p>五一在家吃了好多蛋糕和香炸食品，何妈越来越胖了，想减肥可说容易，做起来难可要持之以恒。小小莫这两天上火，喉咙有点咳咳，加上这大热天。一天到晚玩水，家里水龙头没关过，衣服一湿点就换，整个洗衣机都是儿子的 脏衣服，比小女孩还要臭美。真让人头疼。<br /> ~~~~~~~~~~~~~~~~~唠唠叨叨何妈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <p><br /> <br /> <p><br /> 糖水其实简单易做，我不喜欢放太甜味道。<br /> <br /> 1。绿豆温水浸泡，加几颗山黄皮一起，高压锅煮20分钟比较快，煮后用料理机打成绿豆沙<br /> 2，莲子飞过水，剥去莲芯。绿豆沙中放入莲子再高压10分钟。<br /> 3，冰糖调味。 <p>&nbsp; <p><br /> <br /> <p><br /> 莲子粉粉的，小小莫喝了2 小碗，怕他撑着了]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/6241.html何珊<![CDATA[<p>OH，MYGO。真是累乐，小小莫特牛，节假日人多，车多。动物园游人比动物还多。 <p>进门口来，许多一家三口子带小朋友其乐融融哦 <p> <p>特大好消息&ldquo;凭动物园门票买-件壮牛水牛奶酸奶原价20&nbsp; 块可节省10块，太多人排队拉 <p>买2件可抽奖，商家促销手段就是高 <p> <p>小小莫好鬼喜欢喝牛奶的，买完后立即蹲在地上吸吸乐，问他味道好喝吗？ <p>他边喝边点点头.........值得何妈表扬是小朋友喝完懂得拿去果皮箱去丢 <p>&nbsp; <p><br /> 村佬小莫仔在大门口花丛中留影,来个POSE手势 <p>&nbsp; <p><br /> 游动物园,看到大象,各种各样鱼,河马,鳄鱼,猴子等,小小莫兴奋哦,唧唧喳喳的说不停,还不用大人抱,,,,本来还担心没带小推车<br /> <br /> <p>&nbsp; <p>小小莫玩累了,坐下休息,再喝杯酸奶,准备打道回府 <p>]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/5484.html何珊<![CDATA[又到梅子季节，你准备好奄酸梅吗？蒸鱼时放上2个，鱼的新鲜味道会更加好。天气热做酸梅汤喝生津止渴，放到冰箱冰镇下凉透到心。<br /> <br /> <br /> 趁太阳大，把酸梅乘出簸箕晒干。<br /> <br /> <br /> <br /> 老爸亲自示范我看，干净，无油，无水 空玻璃瓶。 放上粗盐加上梅子，只只压实 <p><br /> <br /> <br /> 小小莫又来做小帮手，满勤快的哦 <br /> <p> <p>好卖力的，只只拣哦 <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 看看阉渍好的柠檬和酸梅，一瓶吃上好一段日子 <br /> <p> ]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/5483.html何珊<![CDATA[儿子非常喜欢吃炸薯条，每次带他去朝阳广场指着M记和K记。我跟他说，老妈没那么多钱买。回家做给你吃。<br /> 他是个非常懂事孩子，你不买他也不会闹扭计。我去市场花个2块钱买土豆，分2餐吃到咱俩都腻去。 <br /> <br /> <br /> 1。土豆2个削皮，洗干净切条状。3大勺干面粉备用。<br /> 2，土豆条均匀粘上干面粉，花生油入锅烧8成热。薯条下油锅，先大火后中火，大概5-8分钟，炸到金黄色，既可捞上，吸油纸吸干剩余的油装上碟。<br /> <br /> KFC的薯条要配番茄酱才好吃D。<br /> <p><br /> <br /> <br /> 小小莫倒上李记番茄酱，味道可受他欢迎拉，问他好吃吗？他笑哈哈直拍手 ]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/5194.html何珊<![CDATA[ <br /> 清明期间带小小莫回老家拜山。6号早上和小小莫去白海豚湾广场玩。 顺便去华润万家超市闲逛。<br /> 买完东西在休闲区想吃点零食。小小莫在位置上坐下喝了一口水。自己跑下来玩<br /> 我一边说等下妈妈叫他不要走远一边收拾东西。<br /> 刚好桌面上有些吃的，喝的要收拾，包包打开着。眼睛盯住他看，一溜烟功夫等我去找他时，竟然不见了。<br /> 当时我可吓怕了，手心都出汗。脑子里直打转，要冷静千万别慌。<br /> 我猛的在超市化妆品柜台区附近叫儿子名字，不见他答应。<br /> 超市在二楼的出口有自动电梯，我又以为他跑到那找找又不见。我真是是六神无主咯，想想恐怕别人掳走小小莫。<br /> 我有点崩溃哦，只能再次回到超市卖化妆品柜台叫儿子名字，那些柜台小姐眼睛盯住我看，真像个疯子哦。 <br /> 顿觉得人生跌入谷底，忽然间有道光照亮住你。儿子从超市化妆品柜台跑出来叫&ldquo;妈妈&rdquo;。<br /> <br /> 我很激动很气愤的，他却哈哈大笑，窜来窜去不肯让我抱住。<br /> <br /> 事情过后我打电话跟LG说要买个30米无绳电话栓在小莫身上。不知道在那买这玩意？<br /> 小朋友学会走路后，特别走的快，家长带他出街玩， 眼睛要时时刻刻盯住他。<br /> 幸运是小小莫知道妈妈叫他名字有回应，否则小宝贝丢失后果真不堪设想啊<br /> <br /> &nbsp; <br /> <br /> <br /> <br /> ]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/4986.html何珊<![CDATA[<p>3月2开始 <p>烤箱长帝CK-25&nbsp;&nbsp; 280元 <p>电子称43元 <p>电动打蛋器60元 <p>戚风模具21 <p>三能心型8寸摹丝模41块 <p>可可粉7块5&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <p>&nbsp; TT粉2块&nbsp;&nbsp;&nbsp; <p>&nbsp;油纸3块8&nbsp; <p>塑料搅拌勺8块 <p>&nbsp;布丁膜具5个*3.5=17块5 <p>小长方形摸具4个*2块5=10 <p>饼干膜8块 <p>菊花蛋搭摸具12个*1块=12 <p>&nbsp; <p>&nbsp;]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/4954.html何珊<![CDATA[<p><br /> <br /> <br /> <br /> 我家小小莫一岁十个月，在家里当小大王哦。对他棒在手里，含在嘴心里。 <p>这不符合80年后我和老莫要求自信，自力，自强，自尊。教育方针。 <p>家庭只有一个小朋友，实在是太孤独。每天玩具和电视机陪伴。 <p>我一般都是喜欢让他自己动手做小事情 <p>保护环境，从小做起。一岁半开始。我就循循教导他：妈妈去倒垃圾，跟我去啊。 <p>让他清楚知道扔果皮纸屑丢进垃圾筒。妈妈要扫地拖地，小调皮就很积极跟着尾巴捉个小 <p>扫把在地上写毛笔字，实则给何妈添乱。 <p>潮湿天气冰箱外壳带黑点发霉，我拿个抹布使劲搽。小小莫见&ldquo;妈妈&rdquo;这样做他也想模仿 <p>我怕他在捣蛋，赶紧拿块烂毛巾转移他的视现 <p>&nbsp; <p> <p>&nbsp;]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/4951.html何珊<![CDATA[<p><br /> &nbsp; <p> <p>家常五花肉<br /> <br /> 用料：五花肉２５０Ｇ，邯单红油豆瓣酱，红椒，韭菜，米酒２勺，<br /> １五花肉飞过水，乘凉切薄片，红椒切丝，忘记买芹菜大蒜了用韭菜代替<br /> <br /> ２．五花肉下锅扁出油，炒香下米酒，再下邯单红油豆瓣酱，红椒，韭菜<br /> <br /> ３，出锅（豆瓣酱有点咸不用加盐拉<br /> <p> <p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~红烧肉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <p>&nbsp; <p><br /> <br /> 用料：五花肉400G，米酒一包，白醋2小勺<br /> 做法：1，五花肉飞水，切小块<br /> 2。上锅点火，五花肉炒干水放米酒炖，开大火滚开，放老抽，少许红塘，十三香，白醋<br /> 炖肉的米酒差不多干，收汁调味。<br /> 放米酒是为了使肉炖的又香又软绵入口<br /> <p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~特逗啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <p>&nbsp; <p> <p>这碟肥肉被我家的两个男人一扫而光 <p><br /> 我家小子吃相多狼狈哦，不肯戴围嘴 <p>&nbsp;]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/4950.html何珊<![CDATA[排骨我和儿子的最爱，有肉有骨头才香。小小莫吃骨头肉可以锻炼牙齿的生长能力。炒好骨头一端上台被他五爪金龙，搞的一塌糊涂。小朋友光吃肉菜不吃比米饭真是难养哦。最近小调皮特淘气，把我做烘焙模具带在头上，踩在脚下。所以何妈把工具收藏起来。一炷香时间，保管他会帮你搜出来。&nbsp;&nbsp;跟警犬有一比哦 <br /> <br /> <br /> <br /> &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~陈皮豆豉排骨~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <br /> <br /> <br /> <br /> 用料：排骨500G，陈皮豆豉各少许<br /> 做法：1。排骨飞水，陈皮豆豉切丝切碎<br /> 2，排骨放酱油，蚝油，淀粉阉渍2 个钟以上，加陈皮豆豉，蒜米，少许花生油<br /> 3。微波炉高火8-10分钟，在烤的过程中它是会出油的<br /> （本人偷懒，好多菜都是用微波炉做的，厨房不用搞卫生）<br /> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~酱香排骨~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <br /> &nbsp; &nbsp; 酱香排骨<br /> <br /> 用料：排骨５００Ｇ<br /> 做法：<br /> １．排骨飞水，用生抽２勺，蚝油２勺，白糖１勺，五香粉２小勺，<br /> 淀粉阉渍一个晚上，装保箱放冰箱冷藏<br /> ２．上锅点火，放少许花生油爆姜丝排骨快炒熟．<br /> ３．调味上饭咯 <br /> <br /> <br /> &nbsp; ]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/4833.html何珊<![CDATA[<p>烘焙新手入门阶段，学习都是从失败中总结成功经念.<br /> 刚开始学习是带着爱好做美食和感兴趣做蛋糕 <p>跟老莫说&ldquo;买个烤箱吧。他一向最大的优点就是放任无限大自由给偶 <p>他兴致冲冲去做包夫帮俺扛了几百块大洋的东西回家。接着陆续添置了些摸具和材料。 <p>家里小朋友喜欢吃蛋糕，当天买烤箱机子回来就叫妈妈，妈妈......这搀嘴的小嘟嘟哦 <p>凡是都有第一次,做戚风蛋糕烤出来很扁,拿尺子量不够7分 <p>戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法 <p>所以从最基础学做饼干第一次做就成功,很开心哦 <p>PS:下一篇详细写篇烘焙所需要工具和材料 <p>&nbsp; <p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<br /> <p>Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，&nbsp;全名&ldquo;住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐&rdquo; <p>饼干名称由来一段美好甜蜜的爱情.口感酥松,入口即化. <p>用料:煮熟的蛋黄2个，黄油100克，低粉100克，玉米淀粉100克，糖粉60克 <p>烘焙:烤箱中层，175度，20分钟左右(本人用的是CK-25B)<br /> <p><br /> <br /> <p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <p><br /> <br /> <br /> 用料:花生酱130克,花生油100毫升,糖粉80克,低筋粉200克 <p>烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右(本人用的是CK-25B) <p>超级简单的制作过程：<br /> 1、秤取130克粗粒型的花生酱。<br /> 2、加入100ML花生油。<br /> 3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。<br /> 4、加入80克糖粉，搅打均匀。<br /> 5.、200克面粉过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。<br /> 6.、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。<br /> 7.、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。入烤箱烘焙]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/4782.html何珊<![CDATA[<p><br /> <p>白切鸭自做酸料蘸蘸酸料的做法:<br /> 柠檬取颗粒出来,因为有苦味.酸乔头,切碎<br /> 姜片切丝,用酸梅两只剁融做汁<br /> 放芝麻油,加点葱花拌和.<br /> <br /> <br /> 砧板要清洗沸水煮过讲究卫生,切鸭肉时,顺便做酸料 <p>&nbsp; <p>～～～～～～～～～～～～～～～｀豆香干啤酒鸭～～～～～～～～～～～～～ <p><br /> <br /> <p>作料:鸭肉1斤5两,啤酒,豆香干,葱头 <p>１．豆干分切开半，留大块点吸鸭肉油。豆干很入味 <p><br /> &nbsp;２．坐锅点火倒油，爆香姜片后放入鸭肉，小火煸炒片刻至鸭肉出油，加入盐、酱油、、倒入适量啤酒焖制&nbsp;色泽红润， <p>３．将香干切片后放入鸭肉中烧制入味，调入白糖、胡椒粉，盐、味精出锅即可。<br /> <p>咸香适口,米饭都吃多一碗 <p><br /> <br /> ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ <p> <p>&nbsp; <p>&nbsp; <p><br /> 1。从一个鸭头从中一分为二，飞过雪水。加入盐，糖，生抽，姜，葱，黑胡椒少许．孜然粉腌渍洋葱，红辣椒，葱切粒，快炒 <p>２．&nbsp;锅里放油，六成熟时放入已腌好的鸭下巴．小火转大火炸至金黄色时捞出 <p>3。锅里留少许油．放入洋葱，红椒爆香．加入炸好的鸭下巴翻炒<br /> 香气四溢．．．很入味 吃完第二次还想再吃<br /> <p>&nbsp; <p><br /> 上网超爱小吃..越吃越有味,精髓在鸭勃骨头<br /> <br /> ]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/4781.html何珊<![CDATA[冬天寒气逼人，我几乎每晚都喝甜酒，整个人才觉得有精神，驱寒。<br /> 莫爸爸说&ldquo;你买斤糯米+酒曲，我做给你吃，好简单的。&ldquo;我觉得挺纳闷他厨艺从不敢恭维，什么菜一锅熟，有点怀疑他开玩笑。圣诞节期间，我特意买了糯米和酒药回来。他26号开始动手，这两晚隐约闻到股酒香味<br /> （我留意时间，是因为酿甜酒是需要耐心等待的）今晚上煮鸡蛋甜酒味道不错。<br /> 口感上糯米有点生，不象外面市场买的比较软易入口。<br /> <br /> <br /> <br /> 用料：糯米一斤，酒药2包（一包小上海产。另包是南宁产，两包一起用）<br /> <br /> 做法：1，糯米用热水泡（冬天）上2个钟，放高压锅40分钟，煮成糯米饭。取出糯米饭摊在干净按板上凉开<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; （要点一：要糯米饭冷怯）才能撒酒药，酒药大概每包加3克多，两包共6克多，量余多不余少<br /> <br /> 2。用密封罐储存，（要点二：糯米一定不能粘油，罐中要干燥，不能有水珠和油星）俺家用汤锅代替。<br /> <br /> 3。密封要48小时以上，不能随意打开盖子，时间越久，酒气越浓<br /> 4。酿酒温度要保持35度左右，因为是冬天，发酵温度低，尽量放在灶台边或者烧盆热水放密封罐浸泡)<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 老莫说买酒曲做 比较好掌握,市场只有这种酒药卖 <br /> <br /> <br /> 今晚上打开盖子闻到有股甜酒气蛮浓的,OY成功 <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 拿碗煮了点甜酒加鸡蛋<br /> ]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/4778.html何珊<![CDATA[<p>每天都买菜,都不知道吃什么,N久不吃鸭肉.去水街吃牛巴粉,看到冷冻鸭腿大个的7块一斤,买3个巴腿刚够一家三口.本想微波烤鸭腿D,怕上火.改口味做道口水鸭腿,类似口水鸡&nbsp;&nbsp;鸭子最怕有骚味,去除味道有3招<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 1,鸭腿放进锅中飞血水,装碟<br /> <br /> 2.再重新烧锅水,加姜片,花椒,葱头,料酒,把放鸭腿加进去,先大火煮滚再开中火煮20分钟.<br /> 拿个筷子叉入肉里,没血水,证明煮熟,捞出来装碟迅速过凉开水,肉质爽嫩,脆口<br /> <br /> 3.拿刀挑鸭腿肉和鸭骨分开,鸭腿肉切片备用.<br /> <br /> 4.熟酱油(生抽煮过,没豆腥味),花椒,白胡椒粉,蚝油,白糖少许,辣椒油,花生油,葱,姜,蒜米混合成碗<br /> 淋入鸭条中,再撒点花生米碎.<br /> <br /> 味道是鲜香麻辣咸,一扫而光<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> 做法类似爽口鸭条蘸料.... <p>&nbsp;]]>http://blog.ngzb.com.cn/u/724/a/4776.html何珊<![CDATA[<p><br /> <br /> 这两天要勤快D，把旧的帖子好整理。再重新发新贴子 <p>小小莫在旁边发烂扎啊，真头痛哦。小小年纪发大脾气。夹肉之类的菜是为不喜欢吃青菜 <p>小宝贝而做的，维生素加上肉的蛋白质是很有营养 <p>~~~~~~~~~~~唠唠叨叨的何妈~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <p>&nbsp; <p>做法简单：1。 半肥瘦猪肉剁成肉馅，加油，糖，盐，淀粉，五香粉混合，拌入切碎的胡罗卜，搅拌均匀。<br /> 2。芋头切厚片，中间开一刀不要到底，酿入肉馅。<br /> 3。先下油锅炸，炸到芋头边边有点焦焦的硬硬的感觉了就捞出来，装碟。<br /> 4。起锅勾芡，加点油，浇在芋头，芋头上锅蒸大概十分钟。 <br /> 5。尝试下，芋头粉粉D，香香D <p>&nbsp; <p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <p><br /> 1.准备几十片假娄叶子洗干净，猪肉切薄片 放生粉 酒 蚝油 糖 胡椒腌半天<br /> 2，用假娄叶子把肉片包好，多包几层<br /> <br /> 3，平底锅放少许油，烧8成热然后关最小火，把肉包放进锅里慢慢煎至熟，不用担心会散.<br /> <br /> 4.鲜嫩多汁，奇香无比，一口咬下去肉 嫩嫩的汁多多的。<br /> <br /> 小小莫特爱吃 <p><br /> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ <br /> <br /> &nbsp; 1<br /> . &nbsp; <br /> <br /> <br /> 第一次尝试做可能蒸时间微久，色泽不是很诱人<br /> 1.白菜叶飞过水。这样菜叶柔软易包 &nbsp; 2..把肉铺在菜叶上，两边对折包紧，再拿小葱叶绑结实 很容易吧<br /> <br /> （小葱最好也放进热水烫，不易折断）<br /> 3，放进蒸笼蒸10分钟。取出浇上番茄酱 <br /> .白菜叶飞过水。这样菜叶柔软易包 &nbsp; ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~` &nbsp; <br /> <br /> <br /> 猪肉豆腐圆 &nbsp; 豆腐一斤成块,不是水豆腐 &nbsp; 1.块状]]>