主料：荔浦芋头辅料：虾干、胡萝卜调料：味精、五香粉、胡椒粉、生粉




1、将芋头去皮切丝切大条的 ，虾干提前用温水泡发，再用油煸香备用；胡萝卜切细丝，过油煸熟

2。芋头丝中加入虾干、胡萝卜丝，调入五香粉，盐、白糖、胡椒粉、孜然粉，生粉（一斤芋头加一两生粉）充分拌匀。
3、蒸屉上刷一层生油，将拌好的芋头丝平铺在蒸屉上蒸15分钟，中间留孔透水蒸气


3。蒸熟后取出装入长器皿中按压瓷实，再切成块，放入平锅中小火煎至表面微黄即可。
（第一次尝试做，卖相不好